一、教育、工作經曆

2022年08月   至今            太阳成集团tyc234cc  副教授、教授

2019年11月   至今             太阳成集团tyc234cc人力資源部  副部長

2014年04月-2022年07月  太阳成集团tyc234cc化學工程與能源技術學院 講師、副教授

2014年09月-2015年08月  東莞市科學技術局 局長助理（挂職）

2008年09月-2013年06月  華南理工大學 制糖工程 博士研究生

2004年09月-2008年06月  北京林業大學 食品科學與工程 學士

二、研究領域

碳水化合物結構性能與功能材料

三、主要工作業績

入選學校學科骨幹人才崗位、學校青年人才培養計劃、東莞市特色人才（三類）；兼任中國食品科學技術學會青年工作委員會委員（第三屆、第四屆）、中國糧油學會青年工作委員會委員（第二屆）、《食品工業科技》青年編委（第一屆、第二屆）；主持和參與國家重點研發計劃項目課題（子課題）、國家自然科學基金、廣東省自然科學基金等項目17項。以第一作者/通訊作者發表學術論文40餘篇，總引用次數近2000次，單篇引用最高264次；申請和授權國家發明專利10項；擔任20餘本國内外期刊審稿人。多次獲得學校教學評價優秀，獲學院青年教師教學比賽一等獎；指導學生承擔國家級、省級“大創項目”，指導本科生獲得廣東省大學生生物化學實驗技能大賽二等獎（2018、2022）。

四、講授課程

《食品添加劑》、《無機化學實驗》、《食品功能材料》（研究生）

五、主持、參與科研項目

1. 廣東省粵莞聯合基金地區培育項目，30萬，2022.10-2025.09，主持

2. 東莞市豐熙食品有限公司技術服務項目，20萬，2023.10-2024.12，主持

3. 東莞市社會科技發展重點項目，100萬，2021.10-2024.09，參與

4. 廣東省自然科學基金面上項目，10萬，2019.10-2022.09，主持

5. 太阳成集团tyc234cc科研重點團隊（2019-2023），120萬，第二負責人

6. 國家重點研發計劃項目子課題，200萬，2016.07-2021.06，主持（結題）

7. 國家重點研發計劃課題，1290萬，2016.07-2021.06，參與、課題聯系人（結題）

8. 太阳成集团tyc234cc學科骨幹科研啟動項目，25萬，2016.07-2021.06，主持（結題）

9. 廣東省重點實驗室開放基金重點項目，5萬，2016.07-2017.12，主持（結題）

10. 國家自然科學基金青年基金項目，25萬，2015.01-2017.12，主持（結題）

六、近5年代表性論文（第一作者/通訊作者）

1. Antimicrobial pullulan packaging materials embedded with starch/thymol nanoemulsion via dynamic high-pressure micro-fluidization for strawberry preservation. Food Control, 2025, 167, 110845.

2. Digestion inhibition of potato starch-botanical proteolytic polypeptides complexes subjected to heat moisture treatment based on steric hindrance and enzymatic inhibition. LWT - Food Science and Technology, 2024, 203 116352.

3. Resistant Dextrin Preexistence and Fate: Preparation, Physicochemical and Functional Properties, Physiological Activity, and Food Applications: A Review. Food Reviews International, 2024, 1-19.

4. Mechanical properties and wound healing potential of bacterial cellulose-xyloglucan-dextran hydrogels Carbohydrate Polymers, 2023, 321, 121268.

5. Heat-induced amorphous aggregates assembly of soy protein modulate in vitro digestibility of potato starch. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 227, 222-230.

6. Ultrasound-alkaline combined extraction improves the release of bound polyphenols from pitahaya (Hylocereus undatus ’Foo-Lon’) peel: Composition, antioxidant activities and enzyme inhibitory activity. Ultrasonics Sonochemistry, 2022, 90, 106213.

7. Modelling and assessment of plasticizer migration and structure changes in hydrophobic starch-based films. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 195, 41-48.

8. Insight into the binding modes and mechanisms of inhibition between soybean-peptides and α-amylase based on spectrofluorimetry and kinetic analysis. LWT –Food Science and Technology, 2021, 142, 110977.

9. Controlling plasticizer migration based on crystal structure and micromorphology in propionylated starch-based food packaging nanocomposites, Carbohydrate Polymers, 2021, 273, 118621.

10. The influence of alkaline treatment on the mechanical and structural properties of bacterial cellulose. Carbohydrate Polymers, 2021, 271, 118431.

11. A new functionality study of vanillin as the inhibitor for α-glucosidase and its inhibition kinetic mechanism. Food Chemistry, 2021, 353, 129448.

12. Mathematical modelling of plasticizer migration and accompanying structural changes within starch ester nanocomposites. Food Packaging and Shelf Life, 2021, 28, 100653.

13. Structural properties of propionylated starch-based nanocomposites containing different amylose contents. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 149, 532-540.

14. Structural and physicochemical/digestion characteristics of potato starch-amino acid complexes prepared under hydrothermal conditions. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 145, 1091-1098.

七、獲得榮譽

1. 2022年度創新東莞優秀青年科技人才（2022）

2.東莞市優秀教師（2019）

3. 學校優秀教師（2019）

4. 廣東省大學生生物化學實驗技能大賽優秀指導教師（2018、2022）

5. 學校優秀共産黨員（2018）

6. 學校優秀班主任（2017、2018）

7. 學校突出貢獻獎（2017、2018）