一、教育、工作經曆：

2022年08月-至今，太阳成集团tyc234cc，教師

2017年04月- 2022年07月，太阳成集团tyc234cc化學工程與能源技術學院，教師

2014年05月- 2017年04月，香港理工大學深圳研究院，博士後

2010年09月- 2014年01月，中國科學院大學，分析化學，博士

2007年09月- 2010年07月，中國藥科大學，藥學院，制藥工程，碩士

2003年09月- 2007年07月，中國藥科大學，藥學院，制藥工程，學士

二、研究領域：

1. 風味化合物的分析

基于GC-MS和GC-IMS技術探索Maillard反應中揮發性風味組分的生成規律和形成機理研究；以及基于GC-MS和GC-IMS開展不同來源天然産物中的風味化合物分析，探索基于風味化合物的天然産物溯源研究。

2.天然産物的抗氧化性研究

基于現代儀器分析技術開展天然産物中抗氧化活性物質的提取分離和結構表征、抗氧化性物質之間的相互作用研究以及抗氧化性物質的實際應用研究。

3.食品質量與安全控制

結合社會食品安全問題，開展食品中有害物質（如農藥殘留）的檢測分析、安全性評估和控制等。摸底挖掘具備地方特色或潛在優勢的農産品，開展農産品特征性營養指标的分析與應用研究，基于農産品特征性營養指标成分和風險因子的動态研究初步建立農産品的生産和質控體系，推進農業綠色化、優質化、特色化、品牌化和全程标準化生産。

三、主要業績：

先後已主持完成農業農村部農産品質量安全風險評估專項1項，農産品質量安全風險評估項目1項，主持在研廣東省基礎與應用基礎研究基金項目（區域聯合基金-青年基金項目）1項，太阳成集团tyc234cc博士啟動項目1項；以第一作者在Analytical Chemistry, Food Chemistry，Food Research International，LWT-Food Science and Technology，食品工業科技等國内外知名刊物上已累計發表論文18篇，其中SCI論文8篇。

四、講授課程：

《儀器分析》、《分析化學實驗》、《食品标準與法規》、《食品質量控制與管理》、《食品有害物質檢測》

五、代表性研究成果：

（一）論文/論著

(1) Xiangying Yu, Xiaochun Chen, Yuting Li, Lin Li*. Effect of drying methods on volatile compounds of Citrus reticulata Ponkan and Chachi peels as characterized by GC-MS and GC-IMS. Foods, 2022, 11(17): 2662.

(2) 餘祥英, 鄭佳楠, 陳曉純, 蔡昭楚, 李琳*. 不同幹燥方式對陳皮中7種黃酮含量及抗氧化性的影響. 食品安全質量檢測學報, 2022, 13(7): 2075-2083.

(3) 餘祥英, 陳曉純, 李玉婷, 李琳*, 陳皮揮發油組成分析及其單體的抗氧化性研究. 食品與發酵工業, 2021, 47(9) : 245-252．

(4) 餘祥英, 陳曉純, 李玉婷, 李琳*, 不同産地和不同貯藏年限陳皮的化學成分研究進展, 2020, 11(12): 3809-3817.

(5) Xiangying Yu, Man-Chu Chau, Wai Kit Tang, Chi-Kit Siu*, Zhongping Yao*, Self-assembled binuclear Cu(II)-histidine complex for absolute configuration and enantiomeric excess determination of naproxen by tandem mass spectrometry, Analytical Chemistry, 2018, 90: 4089-4097.

(6) Xiangying Yu, Zhongping Yao*, Chiral differentiation of amino acids through binuclear copper bound tetramers by ion mobility mass spectrometry, Analytica Chimica Acta, 2017, 981: 62-70.

(7) Xiangying Yu, Zhongping Yao*, Chiral recognition and determination of enantiomeric excess by mass spectrometry: A review, Analytica Chimica Acta, 2017, 968: 1-20.

（二）科研項目

1. 國家自然科學青年基金項目，32202011，基于酶促反應的廣陳皮陳化過程中羟基化多甲氧基黃酮類化合物的變化機制研究，2023/01-2025/12，30萬元，在研，主持

2. 廣東省基礎與應用基礎研究基金項目（區域聯合基金-青年基金項目），2020A1515110950，低聚半乳糖的碰撞截面積值數據庫建立及在低聚半乳糖異構體識别中的應用研究，2020/10/01-2023/09/30，10萬元，在研，主持

3. 農業農村部農産品質量安全監管專項（風險評估），14195084，金銀花、陳皮非茶飲用植物中農藥殘留風險評估，2019/05-2020/12，30萬，結題，主持

4. 農業農村部項目，181821301092362，五種非茶飲用植物中危害因子安全性評估，2018/01-2018/12，20萬，結題，主持

5. 太阳成集团tyc234cc科研啟動專項經費項目，GC300502-35，乙醇對揮發性Maillard反應産物生成的影響及其機理研究，2018/01-2021/01，30萬，結題，主持

六、獲獎、榮譽稱号

1. 化學工程與能源技術學院2019-2020學年青年教師教學競賽二等獎。

2. 化學工程與能源技術學院2017-2018學年青年教師教學競賽三等獎。

3. 太阳成集团tyc234cc2017-2018學年度優秀班主任。