一、教育、工作經曆：

2022年08月-至今，太阳成集团tyc234cc，專任教師

2019年04月-2022年07月，東莞理工學食品營養與健康工程系主任/教師黨支部書記

2017年06月-2022年07月，太阳成集团tyc234cc化學工程與能源技術學院，專任教師

2014年12月- 2017年01月，加拿大農業部Guelph食品研究中心，MOE聯合培養博士

2010年09月- 2016年06月，南昌大學，食品學院，食品科學與工程，博士

2006年09月- 2010年07月，南昌大學，生命科學與食品工程學院，食品科學與工程，學士

二、研究領域：

1.環境内分泌幹擾物生物毒性的研究

利用細胞模型、秀麗線蟲動物模型從體内外通過信号轉導通路揭示内分泌幹擾物的生物毒性及其作用機制，旨在闡明目前環境中内分泌幹擾物對生物體的可能損傷作用。

2.天然膳食多酚結構與功能的研究

天然多酚的提取制備、結構鑒定，多酚與蛋白的相互作用以及多酚的功能活性與作用機制的研究，旨在開發利用新型天然活性功能因子。

三、主要業績：

主持國家自然科學青年基金、廣東省自然科學基金等項目5項；已累計發表學術論文二十餘篇，其中以第一作者發表SCI/EI論文9篇。

四、講授課程：

《食品微生物學》、《食品毒理學》、《食品營養與配餐》

五、代表性研究成果：

（一）論文/論著

(1) Xiaozhen Liu, Leming Jiang, Linyan Li, Hai Yu, Shaoping Nie, Mingyong Xie, Joshua Gong. The Role of Neurotransmitters in the Protection of Caenorhabditis Elegans for Salmonella Infection by Lactobacillus. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, 2020, 10. doi: 10.3389/fcimb.2020.554052

(2) Xiaozhen Liu, Yangjie Chen, Shaoping Nie, Fuxiang Li, Zhaoliang Zhu, Gaoyi Peng, Mingyong Xie. Oxidative Stress and Apoptosis Contributed to Nonylphenol-Induced Cell Damage in Mouse NCTC Clone 1469 Cells. Journal of Chemistry, 2020, 2020(4):1-14.

(3) Xiaozhen Liu, Shaoping Nie, Yangjie Chen, Danfei Huang, Mingyong Xie^*, Effects of 4-nonylphenol isomers on cell receptors and mitogen-activated protein kinase pathway in mouse Sertoli TM4 cells, Toxicology, 2014, 326: 1–8

(4) Xiaozhen Liu, Shaoping Nie, Qiang Yu, Xiaoyin Wang, Danfei Huang, Mingyong Xie^*, Downregulation of steroid hormone receptor expression and activation of cell signal transduction pathways induced by a chiral nonylphenol isomer in mouse sertoli TM4 cells, Environmental Toxicology, 2017, 32(2): 469-476

(5) Xiaozhen Liu, Moussa S. Diarra, Yonggang Zhang, Qi Wang, Hai Yu, Shao-Ping Nie, Ming-Yong Xie^*, Joshua Gong^*, Effect of encapsulated carvacrol on reducing necrotic enteritis in broiler chickens, Avian Pathology, 2016, 45(3): 357-364

(6) Xiaozhen Liu, Shaoping Nie, Danfei Huang, Mingyong Xie^*, Nonylphenol Regulates Cyclooxygenase-2 Expression via ROS-Activated NF-κB Pathway in Sertoli TM4 Cells, Environmental Toxicology, 2015, 30(10): 1144-1152

(7) Xiaozhen Liu, Shaoping Nie, Danfei Huang, Mingyong Xie^*, Mitogen-activated protein kinase and Aktpathways are involved in 4-n-nonyphenol induced apoptosis in mouse Sertoli TM4 cells. Environmental toxicology and pharmacology, 2015, 39(2): 815-824

(8) Xiaozhen Liu, Shaoping Nie, Danfei Huang, Mingyong Xie^*, Effects of nonylphenol exposure on expression of cell receptors and secretory function in mouse Sertoli TM4 cells, Environmental toxicology and pharmacology, 2014, 37(2): 608-616

(9)劉曉珍, 李福香, 祝兆亮, 梁卓恒, 李琳^*. 芒果核多酚超聲輔助提取工藝優化及抑菌活性研究. 食品研究與開發, 2021, 42 (14): 56-60

(10) 劉曉珍, 聶少平, 餘強, 黃丹菲, 謝明勇^*, N-乙酰-半胱氨酸幹預壬基酚對小鼠Sertoli TM4細胞的損傷作用. 食品科學, 2019, 40(13). 130-136

(11) 劉曉珍, 王小銀, 黃丹菲，謝明勇^*, 壬基酚異構體對小鼠Sertoli TM4細胞内黏着連接、雄激素結合蛋白和抑制素Ｂ的影響，南昌大學學報理科版, 2013, 37 (5): 469-473

(12) 謝明勇^*, 劉曉珍, 陳泱傑, 壬基酚在食品中的污染現狀及其生物毒性概述, 食品科學技術學報, 2013, 32(1): 1-7

（二）科研項目

1. 國家自然科學基金青年基金項目，81803193，基于多巴胺介導的信号通路探讨壬基酚誘發秀麗線蟲行為障礙的分子機制，2019/01-2021/12，21萬元，主持

2. 廣東省自然科學基金，2018A030310033，基于多巴胺和5-羟色胺介導的信号通路研究壬基酚對秀麗隐杆線蟲神經系統的影響及其相關的分子機制，2018/05 -2021/04，10萬元，主持

3. 南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室開放基金，SKLF-KF-201801，對壬基酚異構體誘導Sertoli TM4細胞凋亡的分子機制研究，2018/05-2020/04，5萬元，已結題，主持

4. 太阳成集团tyc234cc博士科研啟動項目，GC300502-33，基于秀麗隐杆線蟲模型研究内分泌幹擾物壬基酚對神經系統的影響及其相關的分子機制，2018/01-2020/12，30萬元，主持

六、獲獎、榮譽稱号

1. 2021年太阳成集团tyc234cc優秀黨務工作者

2.2019-2020年度太阳成集团tyc234cc優秀教師

3.2019-2020學年太阳成集团tyc234cc優秀班主任

4.2017-2018學年太阳成集团tyc234cc優秀班主任

5.2021年太阳成集团tyc234cc“明理、增信、崇德、力行”課程思政教學設計大賽優秀獎

6.2020年太阳成集团tyc234cc“知行合一  立德樹人”課程思政教學設計大賽三等獎

7.2020年廣東省第五屆高校青年教師教學大賽校内選拔賽三等獎

8.2021年化能學院青年教師教學競賽一等獎

9.2019年化能學院青年教師教學競賽一等獎

10.2019年指導學生參加第十一屆廣東省大學生生物化學實驗技能大賽獲三等獎