12月3-5日，王際輝院長率學院近30名師生赴廣州參加第二屆預制菜産業科技創新大會暨廣東省“預制菜加工與安全”研究生學術論壇。本次會議由中國食品科學技術學會主辦，中國食品科學技術學會預制菜專業委員會、仲恺農業工程學院等單位承辦，我校與華南理工大學、華南農業大學、暨南大學等單位共同協辦。
會議現場，我院師生有幸與中國工程院院士朱蓓薇教授親切交流并合影留念。會上，來自全國預制菜産業領域的知名專家學者及企業家共同探讨了預制菜産業科技的創新發展趨勢和科技成果。其中，中國工程院院士單楊研究員作了題為“預制食品的機遇與挑戰”的專題報告；國家食品安全風險評估中心标準二室主任王君研究員作了題為“預制菜标準：進展與思考”的專題報告；佛山大學副校長曾新安教授作了題為“引智逐新 烹出美味新未來”的專題報告；全國餐飲職業教育教學指導委員會副主任楊銘铎教授作了題為“中國飲食文化的傳承與發展”的專題報告。在研究生學術論壇上，我院營養與健康系主任劉宇佳副教授主持論壇并作彙報點評，在讀博士生陳西營同學作了題為“新型生物基質保鮮膜延長食品貨架期”的學術報告。
本次會議有效促進了産學研用的深度融合，通過與會行業專家學者的深入交流和探讨，會議達成了一系列共識，為預制菜産業的科技創新和可持續發展指明了方向。同時，也為學院在推動東莞預制菜産業科技創新、人才培養、産業升級和品牌建設等方面提供了寶貴借鑒。
撰稿、一審：劉宇佳；二審：闫景坤；三審：謝炯标
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