1月17日，應東莞徐記食品有限公司（以下簡稱“徐福記”）邀請，我院李壟清、劉豐源和金明玉3位博士為該企業産品研發部開展食品技術專題培訓。此次培訓是我院積極響應學校“走進企業、服務地方”号召的具體實踐，也是深入推進産學研合作的重要舉措。
培訓在徐福記總部辦公樓培訓室舉行，3位博士圍繞食品研發中的關鍵技術問題分别作了專題講座。李壟清博士以《感官統計學》為題，深入淺出地講解了感官評價在食品研發中的應用方法；劉豐源博士圍繞《原料知識運用》主題，系統闡述了食品原料的選擇與應用要點；金明玉博士則就《食品添加劑應用》展開詳細講解，為企業産品研發提供了專業指導。
在培訓過程中，徐福記研發部參訓人員與3位博士積極互動，就實際生産中遇到的技術難題進行了深入交流探讨。企業方表示，此次培訓内容專業性強、實用性高，對提升研發團隊的專業素養具有重要意義。
此次專題培訓的成功舉辦，是我院深入貫徹校企合作理念、服務地方經濟發展的生動體現。下一步，學院将繼續發揮自身學科優勢，加強與地方企業的交流合作，為推動東莞食品産業轉型升級貢獻智慧和力量。
撰稿、一審：劉豐源；二審：闫景坤；三審：謝炯标
EN