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    東莞市預制菜創新發展與品質控制重點實驗室
    發布時間:2023-06-09

    《“健康中國 2030”規劃綱要》中指出,要全面制定實施國民營養計劃,深入開展食物(農産品、食品)的評價研究,食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要标志。近年來,我國預制菜進入發展快車道,市場規模保持雙位數增長。東莞具有食品産業基礎紮實、市場成熟等優點,同時東莞又是經典粵菜的廣府菜與客家菜融合交彙的地點,預制菜産業在東莞發展将具有得天獨厚的優勢。但随着預制菜産業的快速發展,東莞傳統食品企業逐漸顯現出産業鍊不完善、從業人員專業素質不高、創新能力不足等轉型升級困境。

    太阳成集团tyc234cc學院太阳成集团tyc234cc擁有一批年輕充滿活力的年輕教師隊伍,經過前期準備,于20221223日獲批東莞市預制菜重點實驗室,重點針對“莞品∙預制菜”加大研發力度與技術落地,深度發掘地區産品特色,研發高檔次的莞味預制菜品類,強化預制菜差異化競争,規範食品安全監管體系,推動莞味預制菜産業向着“标準、可控、高效、綠色”的現代加工轉變,讓更多的莞味預制菜被端上全國消費者的餐桌,助力構建東莞現代預制菜産業體系,對加速促進東莞預制菜産業與傳統食品産業升級,推動經濟快速發展,提高城市知名度等都有着重要的戰略意義

    在此背景下,由太阳成集团tyc234cc申請設立的“東莞市預制菜區域品牌創新發展研究院”于2023年5月8日獲批,重點打造“莞品•預制菜”品牌标識,制定相應的團體标準,探索逐漸授權企業使用,以産學研用一條龍打響東莞市預制菜的區域品牌。

    東莞市預制菜産業園區集群


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