為進一步推動學院與港澳地區高校的交流合作，拓寬師生的國際化視野和綜合素養，12月10日，學院組織2022級食品專業本科生前往香港理工大學食品科學及營養學系進行研學。學院副院長闫景坤、專任教師李壟清和輔導員劉文淵帶隊開展活動。

香港理工大學食品科學及營養學系副主任邱家琪博士和吳建勇教授對同學們的到來表示熱烈歡迎。邱家琪博士詳細介紹了香港理工大學食品科學及營養學系的發展曆史、師資隊伍、人才培養及科學研究等情況。吳建勇教授及其團隊圍繞生物活性多糖的性質、功能和腸道菌群代謝與營養健康等方面内容做了專題分享。随後，同學們與香港理工大學食品科學及營養學系的老師及博士生就研究方向、未來升學規劃等方面展開了熱烈交流讨論。

下午，同學們參觀了香港理工大學食品科學及營養學系的實驗室，了解食品科學及營養相關的專業儀器設備。現場工作人員詳細介紹了相關儀器設備的工作原理、使用方法及應用領域。通過參觀學習，同學們不僅了解了科學研究過程及其意義，更激發了對食品領域專業知識學習和研究的熱情。

随後，同學們與香港理工大學食品科學及營養學系的學生們一起上了一堂食品感官評定和食品工藝學實驗課。通過精彩的課程講解和精心設計的實驗環節，同學們掌握了食品感官評定實驗操作的基本步驟和原理，了解了理論與實踐相結合的重要性，更直觀感受了食品科學的樂趣。

此次研學活動是一場學創新、話實踐、共交流的青春之旅，同學們在研學中長見識、練本領、立志向，不僅拓展了國際化視野，更提升了專業素養。此次研學活動為學院培養具有創新思維和實踐能力的食品方向卓越工程人才提供了寶貴參考，對學院學科發展、學術交流及人才培養均具有重要意義。

撰稿：劉文淵；一審：闫景坤；二審：葛金虎；三審：謝炯标