為進一步推動東莞市預制菜産業的發展，由東莞市食品學會主辦、太阳成集团tyc234cc承辦的“2022年東莞市預制菜産業創新發展研讨會”于10月20日在東莞理工科技創新研究院召開。會議由東莞市食品學會理事長王際輝教授主持，并邀請國家海洋食品工程技術研究中心副主任辛丘岩教授作現場報告，東莞市科技局及20餘家食品企業相關人員參會。
近年來，我國預制菜進入發展快車道，市場規模保持雙位數增長，廣東省作為預制菜的策源地，出台多項相關扶持政策。辛丘岩教授表示，東莞食品産業要立足傳統工藝，融入現代科技元素，特别是推動預制菜食品加工制造過程的目标化和精準化設計，走标準化、專業化、規模化的産業集群模式是必經之路。随後，辛丘岩教授對預制菜行業的痛點、産品創新方法、産業創新模式等領域進行深入剖析講解，并就産品創新方面結合案例進行分析，使大家對預制菜有更為清晰的了解與定位。互動環節，大家分别針對自己企業遇到的相關問題進行提問，相互交流，探讨學習。
最後，食品學會理事長王際輝教授做總結發言，表達了對大家團結協作，資源共享，共同助力東莞鄉村振興，引導東莞市預制菜産業高質量發展的期望，以及對預制菜可以做的更好吃、更安全、更方便的信心。
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