一、教育、工作經曆：

1994-至今： 香港理工大學助理教授﹑副教授﹑教授;

1999年起成為博導: 已經指導近20 位博士生, 近30位博士後研究人員和助理訪問學者，5位香江學者。

1988-1994：加拿大皇後大學化學工程訪問學者﹑研究助理﹑博士後

1985-1988：河北化工學院（現河北科技大學）講師

二、科研成就與貢獻：

1. 發表200多篇期刊論文 (153篇為SCI第一或通訊作者, 6篇書章): Scopus論文引用9000餘次, h-index 60 (Scopus ID: 8846838700); GoogleScholar 引用12000餘次, h-index 72; 70多次國際會議報告(30多次獲邀演講)

2. 完成30多個科研項目 (20 作為PI，自1995年)

3. Carbohydrate Polymers 編輯 (2023影響因子11.2)

4. 期刊編委: International Journal of Biological Macromolecules, Biotechnology Applied Biochemistry; Materials-MDPI.

5. Food Quality and Safety亞洲區編輯

6. 特刊編輯Carbohydrate Polymers; International Journal of Biological Macromolelcules; Applied Sciences (2018-); Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry (2016-2017)

7. 江蘇大學兼職教授

8. International Conference on Polysaccharides for Nutraceuticals and Biomaterials-ICPNB 2019多糖科學及保健和生物材料應用國際會議主席，2019.11.1-3, 中國深圳。

三、榮譽和獎項:

• 2021, 2022, 2023 年度世界2% 高被引科學家（美國斯坦福大學官方統計數據）

• 2024 華南理工大學高端外國專家海外名師項目

• 2023 健合集團科學咨詢委員

• 2020 廣東省及港澳台高端人才項目：華南農業大學海外名家講學計劃項目

• 2019 黑龍江省科學技術獎，自然2等：真核細胞生産活性代謝産物及其機理

• 2019 廣東省及港澳台高端人才項目： 華南理工大學海外名家講學計劃項目

• 2018 華中農大建校120周年教授名師報告項目

• 2015 王寬誠教育基金會學術講座學者

• 2015 華中農業大學2015 年度聘請外國文教專家-重點引智項目

四、教學貢獻：

近三十年大學教學經曆(1985年),在香港理工大學任教27年(1994至今): 教授本科及研究生課程；獨立負責生化工程，發酵技術, 食品工程,功能食品等課程設置，并參與大綱編寫；參與化學科技，生物科技和食品科技(本科)專業建立，改革和授課, 指導畢業班研究項目。