一、教育、工作經曆：

2023年09月-至今，             太阳成集团tyc234cc-華南理工大學，食品科學與工程專業，博士後

2020年09月- 2023年06月，東北農業大學，食品科學專業，博士

2017年09月- 2020年06月，福建農林大學，食品科學專業，碩士

2013年09月- 2017年07月，河南牧業經濟學院，食品科學與工程專業，學士

二、研究領域：

主要從事生物活性多糖的提取及其分子修飾、動态變化及其營養功能方面的研究。

三、主要業績：

以第一作者發表學術論文3篇，其中SCI/EI收錄3篇。

四、代表性研究成果：

1. Yu, Y. H.; Wang, L.; Zhang, Q.; Zhang, X. N.; Zhao, X. H*. Activities of the soluble and non-digestible longan (Dimocarpus longan Lour.) polysaccharides against HCT-116 cells as affected by a chemical selenylation. Current Research in Food Science. 2022, 5, 1071–1083.

2. Yu, Y. H.; Tang, Z. M.; Xiong, C.; Wu, F. F.; Zhao, J. R.; Zhao, X. H*. Enhanced growth inhibition and apoptosis induction in human colon carcinoma HT-29 cells of soluble longan polysaccharides with a covalent chemical selenylation. Nutrients, 2022, 14, 1710.

3. Yu, Y. H.; Zhao, X. H*. Longan Polysaccharides with Covalent Selenylation Combat the Fumonisin B1-Induced Cell Toxicity and Barrier Disruption in Intestinal Epithelial (IEC-6) Cells. Nutrients, 2023, 15, 4679.