• 博 士 後
    劉詩文
    發布時間:2024-01-22

      

     


     

    學       曆:博士研究生

    電子郵箱:ykslsw@163.com

     

    研究領域:1.發酵代謝産物活性研究及對腸道菌群的影響

                      2.預制食品的研制與開發

                                     

    一、教育、工作經曆:

    202212-至今,             太阳成集团tyc234cc,博士後

    201409-201806月,大連工業大學食品科學與工程,博士

    201109-201406月,大連海洋大學,食品科學,碩士

    200709- 201107月,大連海洋大學,食品質量與安全,學士

    二、研究領域

    1. 基因工程與發酵工程

      通過基因工程技術和化學誘變技術,對菌種進行改造,以期改變菌種生長環境,提高代謝産物産量。

    2. 發酵代謝産物對腸道菌群的影響。

    3. 咖啡多酚聚合物的結構鑒定及生物活性研究。

    4. 預制食品的研制與開發。

    三、主要業績:

    參與國家及省市課題2項,參與企業橫向合作項目2項。發表學術論文8篇,其中SCI收錄3篇,EI收錄1篇。


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