食品科學與工程專業堅持知行合一、立德樹人，着力培養服務食品産業轉型升級發展需求，掌握化學、生物學、食品科學、食品工程原理、食品工藝學以及食品營養學等方面的理論、知識和技能，基礎紮實、應用能力強、敢于創新，能夠在食品加工、流通、進出口、衛生和質量監督管理部門從事食品科學研究、食品檢驗檢測、食品工程設計、食品生産企業管理及相關教育教學等方面工作的創新性、高素質應用型人才和管理型人才。本專業畢業生畢業後5年左右預期能夠成為食品工程設計、食品企業生産管理和行業監管等領域的工程師。
（一）主要課程
專業基礎課程：高等數學、大學英語、計算機類、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學等。
專業學科課程：食品化學、食品微生物學、食品生物化學、食品工藝學、食品物性學、食品工廠設計等。
（二）就業方向
畢業生可在食品加工流通企業、進出口部門、衛生和質量監督管理機構和科研院所等從事食品科學研究、食品檢驗檢測、食品工程設計、食品生産企業管理及相關教育教學等方面工作。
（三）畢業生就業單位
廣東安井食品有限公司、廣東三津食品有限公司、東莞穗豐糧食集團有限公司、東莞市利明軒食品有限公司等單位。
（2024屆為首屆畢業生）
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