（一）主要課程
通識課程：思想道德修養與法律基礎、中國近現代史綱要、馬克思主義基本原理等。
專業基礎課程：高等數學、大學英語、計算機類、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學等。
專業課程：食品化學、食品微生物學、食品生物化學、食品安全學、檢測與分析技術、食品質量管理與法規等。
實踐課程：各類實驗、實訓、實習，畢業論文（設計）等。
（二）就業方向
畢業生可在食品藥品監督管理、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商、質量技術監督等行業領域相關機構從事産品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也可在相關大專院校、科研院所等從事教學科研工作。
（三）畢業生就業單位
華測檢測認證集團股份有限公司、海天調味食品股份有限公司、徐福記國際集團、香港稻香集團、黃埔海關技術中心及東莞深圳清華大學研究院創新中心等單位。
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